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行業新聞

水果行業大亨首次分享經營的“十六字訣”

發布時間: 2018-02-08 10:31   732 次瀏覽

我今天要分享的是“水果:生鮮品類中的奇葩”。那么為什么會分享這么一個話題?今天非常高興,今天一進到會場,看到我們開幕式的背板上,赫然寫著兩個字:正道。當時我內心是有觸動的,我很希望把果園,我們走的道路,能夠跟大家去分享。那什么是道,我們認為,所謂的道,就是規律;正道,就是正確的規律,那么這是認識論。當然也有邪道,歪門邪道。我們組委會提出正道這個概念,我覺得非常好,而且非常切合實際。因為現在確實在這個行業內,眾說紛紜,各種各樣的理論,各種各樣的看法,充斥了我們整個的社會。那么所謂的路,就是路徑,就是方法論。只有道,是正道,在正道的基礎下,才有可能找到更好的方法,這合起來叫道路。我認為,認識論決定方法論。正因為這個,人和人之間的差別,公司和公司的差別,關鍵在于認識。認識的不同,導致了你這個公司,乃至你這個人和別人的巨大的差異。


水果是生鮮商品,其他都是生鮮食材


所以今天,我很想把我對水果行業的認識來跟大家分享。所以我***重要的認識,是“水果是生鮮品類中的一朵奇葩”。各位,剛剛看到正道兩個字,我就想起了兩句話,******個就是:正道滄桑。人家說人間正道是滄桑,正道滄桑。第二個,大道至簡,沒有什么太多高深的。我的******個看法,水果是生鮮商品,其他都是生鮮食材。因為在所有的生鮮品類中,水果它是可以直接吃的,直接入口的。其他的魚、肉、菜、蛋,它是一個生鮮食材,它要經過加工,它的好壞,除了它本身以外,還要受你廚師的廚藝,其他調味品的影響。這個差別,是水果在生鮮品類中的******差異。由于水果是生鮮商品,其他是生鮮食材,所以我們縱觀很多的生鮮,在生鮮品類中,唯獨水果是有*********的知名品牌,甚至是百年品牌。在生鮮品類中,唯獨水果是個特例,那為什么會是這樣。比如說Zespri,已經100多年了,全球的100多年的知名品牌,包括我們的禇橙。為什么禇橙它能夠率先成為品牌,在生鮮里面。因為我們經營的是一個生鮮商品,這個是品牌的基礎。所以我們大家都想在世界樹立品牌,唯獨水果是有可能率先突破的,它的基礎是因為它是生鮮商品。


這樣一個特征,讓水果有可能成為生鮮品類中的品牌的信用證,生鮮,非常難建立品牌,但是水果是能夠建立品牌的。所以水果如果經營好了,它可以成為生鮮品類的信用證,這一點是非常重要的認知。所以我認為,未來生鮮品類的領頭者,一定是誕生在水果這個領域的。如果你水果都經營不好,你說想要把生鮮經營為一個品牌,幾乎是很難的,這是我的一個基本看法。

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